كتبت أسماء عبد العاطي
المقادير
- مقادير العجينة :
طحين : 7 اكواب (منخل)
سكر : 2 ملعقة صغيرة
ماء دافئ : 600 ملليلتر
زيت الزيتون : 6 ملاعق كبيرة
ملح : ملعقة صغيرة ونصف
الخميرة الفورية : 3 ملاعق كبيرة
صلصة البيتزا : 2 كوب
ريحان : نصف كوب (طازج)
زيتون أخضر : نصف كوب (مقطع أنصاف)
جبن موزاريلا : 2 كوب (مبشور)
طريقة التحضير
اخلطي الخميرة مع الماء الدافئ في وعاء واتركيها لمدة 5 دقائق حتى تذوب وتفور.
ضعي الطحين في وعاء آخر واصنعي حفرة في وسطه.
أضيفي خليط الخميرة والماء في الحفرة وأضيفي الزيت والسكر والملح واعجني باليد لمدة 15 دقيقة حتى تتكون عجينة ملساء وناعمة وقابلة للتشكيل.
ادهني وعاء بزيت الزيتون وادهني العجين به وضعيها في الوعاء وغطيها واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تتخمر ويتضاعف حجمها.
مدي العجينة على سطح مرشوش طحين وقطعيها كرات ورقيها بالشوبك.
ضعي العجين في صينية البيتزا المدهونة بالقليل من الزيت.
وزعي صوص البيتزا والزيتون والجبن والريحان.
أدخلي الصينية للفرن على حرارة 200 درجة لمدة 15 دقيقة حتى يذوب الجبن وينضج العجين.
قطعيها وقدميها دافئة.
القافلة الطبية الشاملة بالجيزة (( بداية جديدة لبناء الأنسان ))
فى 25 نوفمبر 2024
إطلاق جائزة باشراحيل للإبداع الأدبي
فى 13 نوفمبر 2024
حفل توقيع الأعمال الكاملة للشاعر عبد الله باشراحيل
فى 10 نوفمبر 2024
اكتب تعليقك